Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen

Name: Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Cookies
Ingredients: 125g Butter; 100g brauner Zucker; 75g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 150g Haferflocken; 150g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Zimt; 150g Schokostückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, in meiner Küche zu experimentieren, besonders wenn es um die Zubereitung von Cookies geht. Diese Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen sind ein wahrer Genuss! Die Kombination aus knusprigen Haferflocken und zartschmelzenden Schokoladenstückchen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Außerdem sind sie schnell und einfach zubereitet, was sie zur perfekten Leckerei für jede Gelegenheit macht. Ich kann gar nicht genug von diesen köstlichen Cookies bekommen!

Erstellt von

Susanne Theobald

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T09:28:17.253Z

Jedes Mal, wenn ich diese Cookies backe, erinnere ich mich an die Zeit, als ich das erste Mal in der Küche experimentiert habe. Die Mischung aus Haferflocken und Schokolade war nicht nur eine meiner besten Ideen, sondern hat auch meine Familie begeistert. Ich empfehle, die Schokostückchen vor dem Backen kurz in Mehl zu wälzen; das hilft, dass sie beim Backen besser in den Cookies haften.

Außerdem mag ich es, meine Cookies einen Hauch von Zimt hinzuzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Das passt perfekt zu den süßen Schokoladenstückchen und dem herzhaften Hafer. Wenn ich diese Angelschnüre ziehe, kann ich es kaum erwarten, sie frisch aus dem Ofen zu genießen!

        Warum du diese Cookies lieben wirst
        Knusprige Textur mit zartschmelzenden Schokoladenstückchen
Schnelle und unkomplizierte Zubereitung
Perfekt für den Kaffeetisch oder als Snack für zwischendurch

      

Die richtige Butterwahl

Die Wahl der Butter ist entscheidend für die Textur der Cookies. Am besten verwendest du ungesalzene Butter, da diese den Geschmack der Schokolade und der Haferflocken nicht überdeckt. Lass die Butter bei Zimmertemperatur weich werden, damit du sie richtig cremig schlagen kannst. Dadurch werden Luftblasen in den Teig eingeschlossen, was für eine luftigere Konsistenz sorgt. Wenn du keine Butter zur Hand hast, kannst du auch Margarine verwenden, aber der Geschmack wird leicht abweichen.

Für extra reichhaltige Cookies kannst du auch eine Mischung aus Butter und Kokosöl ausprobieren. Das gibt den Cookies eine interessante Geschmacksnote und sorgt für eine zusätzliche Saftigkeit. Achte darauf, das Kokosöl ebenfalls bei Zimmertemperatur zu verwenden, damit es sich gut mit der Butter vermischen lässt.

Variationen und Anpassungen

Du kannst mit den Schokostückchen experimentieren! Anstelle der klassischen Zartbitterschokolade kannst du Milchschokolade, weiße Schokolade oder sogar eine Mischung aus verschiedenen Sorten verwenden. Das gibt den Cookies nicht nur Unterschiede in der Süße, sondern auch in der Textur und im Aussehen. Wenn du es fruchtiger magst, füge gehackte getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen hinzu.

Für eine zusätzliche Knusprigkeit kannst du 50g gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, in den Teig geben. Diese sorgen nicht nur für Crunch, sondern bringen auch gesunde Fette in die Cookies. Achte darauf, die Nüsse leicht zu rösten, bevor du sie hinzufügst, da dies den Geschmack intensiviert.

Zutaten

Zutaten für Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen

125g Butter
100g brauner Zucker
75g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
150g Haferflocken
150g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Zimt
150g Schokostückchen

Zubereitung

So bereitest du die Cookies Schritt für Schritt zu:

Teig zubereiten

Heize den Ofen auf 175°C vor. Schlage die Butter mit dem braunen Zucker und dem Zucker cremig. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut um.

Trockene Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel vermische Haferflocken, Mehl, Backpulver und Zimt. Mische die trockenen Zutaten dann nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung.

Schokostückchen hinzufügen

Füge die Schokostückchen hinzu und vermenge alles gut. Lasse den Teig einige Minuten ruhen.

Cookies backen

Forme kleine Kugeln aus dem Teig und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe die Cookies 10-12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Lasse die Cookies auf dem Blech 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost zum vollständigen Abkühlen legst.

Profi-Tipps

Versuche, die Cookies mit verschiedenen Nüssen oder Trockenfrüchten zu variieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Cookies aufbewahren

Die frisch gebackenen Cookies lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren. Damit sie weich bleiben, kannst du ein Stück Brot in den Behälter legen; das hält die Feuchtigkeit im Griff. Falls du die Cookies länger aufbewahren möchtest, empfiehlt es sich, sie einzufrieren. Dabei ist es am besten, sie einzeln einzuwickeln oder in einem gefriergeeigneten Behälter zu lagern.

Um die gefrorenen Cookies wieder aufzutauen, lege sie einfach für etwa 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur auf einen Teller. Du kannst sie auch kurz in die Mikrowelle geben, um sie aufzufrischen, aber achte darauf, dies nur für einige Sekunden zu tun, damit sie nicht zu hart werden.

Fehlervermeidung

Ein häufiger Fehler beim Backen von Cookies ist, dass der Teig zu trocken wird. Hierbei ist wichtig, das Mehl richtig abzuwiegen und nicht zu viel hinzuzufügen. Eine zu große Menge Mehl kann die Cookies hart und bröckelig machen. Verwende eine Waage für genaues Messen, und achte darauf, nicht zu fest zu rühren, nachdem die trockenen Zutaten hinzugefügt wurden.

Ein weiteres Problem kann entstehen, wenn die Cookies beim Backen verlaufen. Achte darauf, den Teig nicht zu warm zu verarbeiten und lasse ihn, falls notwendig, kurz im Kühlschrank ruhen, damit die Butter wieder etwas fester wird. Dies hilft, die Form der Cookies während des Backens zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Margarine funktioniert in diesem Rezept genauso gut.

→ Wie lagere ich die Cookies am besten?

Bewahre die Cookies in einem luftdichten Behälter auf, so bleiben sie mehrere Tage frisch.

→ Kann ich die Schokolade durch andere Zutaten ersetzen?

Ja, du kannst die Schokolade durch Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar weiße Schokolade ersetzen.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Wenn du glutenfreies Mehl verwendest, kannst du die Cookies glutenfrei zubereiten.