Lachs-Spinat-Lasagne mit Sahnesoße

Name: Lachs-Spinat-Lasagne mit Sahnesoße
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Lachsfilet; 400 g frischer Spinat; 250 g Lasagneblätter; 500 ml Sahne; 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Muskatnuss nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit dieser leckeren Lachs-Spinat-Lasagne den perfekten vegetarischen Genuss, der Ihre Familie begeistern wird. Schichten aus zartem Lachs, frischem Spinat und handgemachten Lasagneblättern treffen auf eine cremige Sahnesoße, die das Gericht vollendet. Diese einfache Nudelauflauf-Kreation ist ideal für schmackhafte Abendessen und lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Perfekt für eine elegante Dinnerparty oder ein gemütliches Familienessen – genießen Sie den harmonischen Geschmack von Meer und Gemüse in einer fantastischen Kombination.

Erstellt von

Susanne Theobald

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T19:47:57.453Z

Diese Lachs-Spinat-Lasagne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Sie vereint gesunde Zutaten und einen köstlichen Geschmack, der selbst die wählerischsten Esser überzeugt.

Eine harmonische Geschmackskombination

Die Kombination aus zartem Lachs und frischem Spinat verleiht dieser Lasagne eine besondere Note. Der Lachs bringt nicht nur einen feinen, geschmacklichen Akzent, sondern ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren, die für Ihre Gesundheit von Vorteil sind. Zusammen mit dem Spinats hilft die Lasagne, Ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen und sorgt für ein ausgewogenes Gericht.

Die Sahnesoße ergänzt das gesamte Gericht perfekt, indem sie eine cremige Textur hinzufügt, die die Aromen harmonisch miteinander verbindet. Die Verwendung von hochwertiger Sahne und Käse sorgt dafür, dass jedes Stück Lasagne ein Geschmackserlebnis der Extraklasse ist. Diese Lasagne ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine Gaumenfreude, die in Erinnerung bleibt.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Diese Lachs-Spinat-Lasagne ist schnell und einfach zuzubereiten, was sie zur perfekten Wahl für hektische Wochentage macht. Mit nur wenigen Zutaten und einem übersichtlichen Rezept können auch Kochanfänger diese köstliche Speise meistern. Die Möglichkeit, die Lasagne im Voraus zuzubereiten, macht sie ideal für Dinnerpartys oder Familienfeiern.

Das Schichten der Lasagne ist nicht nur ein einfacher Prozess, sondern macht auch viel Spaß. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse oder verschiedene Käsesorten hinzu, um eine ganz persönliche Note zu kreieren.

Serviervorschläge und Beilagen

Zutaten für die Lachs-Spinat-Lasagne

Zutaten

300 g Lachsfilet
400 g frischer Spinat
250 g Lasagneblätter
500 ml Sahne
200 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Lachs und Spinat vorbereiten

Das Lachsfilet in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten. Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Sahnesoße zubereiten

In einem Topf die Sahne erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Hälfte des geriebenen Käses unterrühren, bis er geschmolzen ist.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform mit Lasagneblättern auslegen. Darauf eine Schicht Lachs und Spinat geben und mit Sahnesoße bedecken. Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht mit der restlichen Sahnesoße und dem geriebenen Käse bedecken.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nach dem Backen vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Lagerung und Aufbewahrung

Wenn Sie Reste von Ihrer Lachs-Spinat-Lasagne haben, können Sie diese ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Lasagne fest in Frischhaltefolie oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt sie frisch und lecker für bis zu drei Tage.

Zum Aufwärmen einfach die gewünschte Portion in der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen. Achten Sie darauf, etwas Sahne oder Milch hinzuzufügen, um die Lasagne wieder cremig zu machen, bevor Sie sie aufwärmen. So schmeckt sie wie frisch zubereitet.

Nährwertinformationen

Diese Lachs-Spinat-Lasagne ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Lachs liefert hochwertige Proteine und essentielle Fettsäuren, während Spinat eine Fülle von Vitaminen und Mineralstoffen enthält, die Ihr Immunsystem stärken. Die Kombination aus Sahne und Käse sorgt zusätzlich für eine gute Kalziumquelle.

Obwohl sie reichhaltig ist, lohnt es sich hin und wieder, sich ein Stück dieser geschmackvollen Lasagne zu gönnen. Mit frischen Zutaten und einer ausgewogenen Portionsgröße können Sie eine gesunde Ernährung aufrechterhalten, während Sie gleichzeitig einen Genuss erleben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer grüner Salat passt perfekt dazu.