Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse

Name: Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kartoffeln, gekocht und püriert; 150g Schafskäse, zerbröselt; 1 Ei; 50g Mehl; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 EL Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie diese köstlichen Kartoffelfrikadellen, die mit cremigem Schafskäse verfeinert sind. Perfekt als Snack oder Hauptgericht.

Erstellt von

Susanne Theobald

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:03:42.123Z

Diese Kartoffelfrikadellen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination von Kartoffeln und Schafskäse sorgt für eine unvergessliche Geschmackserfahrung.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer cremigen Note von Schafskäse
Knusprige Oberfläche und weicher Kern
Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Beilage

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Kartoffeln sind nicht nur ein Grundnahrungsmittel, sondern auch unglaublich vielseitig. In Kombination mit dem cremigen Schafskäse erhalten die Kartoffelfrikadellen eine besondere Note, die sowohl herzhaft als auch aromatisch ist. Der Schafskäse bringt eine leichte Salzigkeit mit sich, die die Süße der Kartoffeln perfekt ergänzt. Diese harmonische Verbindung macht die Frikadellen nicht nur schmackhaft, sondern auch zu einem kulinarischen Erlebnis.

Die Zugabe von frischen Kräutern wie Petersilie sorgt für eine zusätzliche Frische und hebt die Aromen der anderen Zutaten hervor. Petersilie ist nicht nur ein Geschmacksträger, sondern bringt auch Farbe und Textur in die Frikadellen. Diese kleinen Anpassungen machen einen großen Unterschied und verwandeln einfache Kartoffeln in ein raffiniertes Gericht.

Schnelle Zubereitung für jeden Anlass

Ein weiterer Vorteil dieser Kartoffelfrikadellen ist ihre schnelle Zubereitungszeit. Innerhalb von 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das nicht nur sättigt, sondern auch begeistert. Ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als herzhaften Snack für unerwartete Gäste. Diese Frikadellen sind eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie wenig Zeit haben, aber dennoch etwas Besonderes servieren möchten.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Jeder kann diese Kartoffelfrikadellen meistern, was sie zu einem perfekten Rezept für Kochanfänger macht. Das einfache Mischungsverfahren und die kurzen Bratzeiten machen das Kochen stressfrei und angenehm.

Vielfältige Serviermöglichkeiten

Die Kartoffelfrikadellen lassen sich vielseitig servieren. Sie können sie warm mit einem frischen Salat oder einem Joghurt-Dip kombinieren, um eine erfrischende Note hinzuzufügen. Die Kombination aus warmen Frikadellen und kaltem Dip schafft einen spannenden Kontrast, der jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht. Für ein rustikales Erlebnis können Sie die Frikadellen auch in ein Sandwich legen, zusammen mit frischem Gemüse und einer würzigen Sauce.

Darüber hinaus eignen sich die Frikadellen hervorragend als Teil eines Buffets oder als Fingerfood bei Feiern. Sie können sie im Voraus zubereiten und einfach im Ofen aufwärmen, was sie zu einer praktischen Wahl für gesellige Anlässe macht. Ihre Vielseitigkeit macht diese Kartoffelfrikadellen zu einer köstlichen Ergänzung jeder Mahlzeit.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Kartoffelfrikadellen

500g Kartoffeln, gekocht und püriert
150g Schafskäse, zerbröselt
1 Ei
50g Mehl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 EL Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die Kartoffelfrikadellen zuzubereiten:

Zutaten vermengen

In einer großen Schüssel die pürierten Kartoffeln, Schafskäse, Ei, Mehl, Zwiebel und Petersilie gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Frikadellen formen

Aus der Masse gleichmäßige Frikadellen formen. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dick sind, damit sie gleichmäßig garen.

Braten

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.

Servieren

Die Kartoffelfrikadellen heiß servieren, idealerweise mit einem frischen Salat oder Joghurtdip.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen Ihrer Kartoffelfrikadellen!

Nährstoffreiche Zutaten

Die Hauptzutat dieser Frikadellen, die Kartoffel, ist reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen, was sie zu einer großartigen Energiequelle macht. Sie enthalten auch wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Vitamin C, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. In Kombination mit dem Schafskäse, der eine gute Proteinquelle darstellt, bieten diese Frikadellen eine ausgewogene Mahlzeit.

Schafskäse ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Er enthält gesunde Fette, die gut für das Herz sind, und liefert eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Kombination macht die Frikadellen zu einer gesunden Wahl für jeden, der auf seine Ernährung achtet.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie am besten mehlige Kartoffeln, da sie beim Pürieren eine bessere Konsistenz ergeben. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gut abkühlen zu lassen, bevor Sie sie mit den anderen Zutaten vermengen. Dies verhindert, dass der Teig zu nass wird und die Frikadellen beim Braten auseinanderfallen.

Wenn Sie die Frikadellen besonders knusprig mögen, können Sie sie nach dem Formen in etwas Semmelbröseln wälzen. Dies verleiht ihnen eine zusätzliche knusprige Textur, die perfekt zu dem weichen Inneren passt. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern, um den Geschmack nach Ihrem persönlichen Vorlieben anzupassen.

Lagerung und Reste

Sollten Sie Reste der Kartoffelfrikadellen haben, können diese ganz einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu erhalten. Sie halten sich etwa 2-3 Tage im Kühlschrank und können problemlos wieder aufgewärmt werden, entweder in der Pfanne oder im Ofen.

Für eine längere Lagerung können Sie die Frikadellen auch einfrieren. Nach dem Abkühlen können Sie sie in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Bei Bedarf einfach auftauen und in der Pfanne kurz aufwärmen. So haben Sie immer eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit zur Hand.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Frikadellen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Frikadellen formen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu braten.

→ Wie kann ich die Frikadellen variieren?

Sie können Gemüse oder andere Käsesorten hinzufügen, um verschiedene Geschmackskombinationen zu erzielen.

→ Sind die Frikadellen glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, sind die Frikadellen glutenfrei.

→ Kann ich die Frikadellen einfrieren?

Ja, die Frikadellen lassen sich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie einfrieren.