Rezepte Abendessen alltagstauglich

Name: Rezepte Abendessen alltagstauglich
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Karotten; 200g Reis; 2 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Susanne Theobald

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T11:19:05.511Z

Entdecken Sie köstliche und alltagstaugliche Rezepte für ein schnelles Abendessen, das der ganzen Familie schmeckt!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfach zuzubereiten mit frischen Zutaten
Vielseitig und anpassbar für verschiedene Geschmäcker
Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familienabende

      

Ideale Abendessen für die ganze Familie

In einer hektischen Woche kann es eine Herausforderung sein, ein nahrhaftes und schmackhaftes Abendessen zu zaubern, das alle Familienmitglieder anspricht. Dieses Rezept für gebratenes Hähnchen mit Gemüse und Reis ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, während das Gemüse wichtige Nährstoffe liefert, die Ihr Körper benötigt, um gesund zu bleiben.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Gemüse je nach Saison und Vorlieben der Familie variieren. Ersetzen Sie beispielsweise die Karotten durch Zucchini oder fügen Sie Paprika hinzu, um zusätzliche Farben und Aromen zu integrieren. So bleibt das Gericht immer frisch und spannend und passt sich den Geschmäckern aller an.

Schnell und einfach: Perfekt für Geschäftsreisende

Egal, ob Sie nach einem langen Arbeitstag nach Hause kommen oder sich auf einen entspannten Familienabend vorbereiten, dieses Rezept ist ideal für geschäftige Wochentage. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitungsweise können Sie in weniger als 30 Minuten ein köstliches Abendessen auf den Tisch bringen. Der Einsatz von frischen Zutaten sorgt dafür, dass das Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.

Das Anbraten des Hähnchens in Kombination mit dem Dämpfen des Gemüses ermöglicht es, die Aromen zu bewahren und die Nährstoffe optimal zu nutzen. Diese Methode der Zubereitung sorgt dafür, dass das Gemüse seinen knackigen Biss behält, während das Hähnchen saftig bleibt. So genießen Sie ein ausgewogenes Abendessen, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen.

Die Bedeutung von frischen Zutaten

Die Verwendung frischer Zutaten ist entscheidend, um den besten Geschmack und die besten Nährstoffe aus Ihren Gerichten herauszuholen. Frisches Gemüse wie Brokkoli und Karotten bietet nicht nur eine Vielzahl von Vitaminen, sondern trägt auch zur ansprechenden Optik Ihres Gerichts bei. Achten Sie darauf, saisonale Produkte zu wählen, da sie oft günstiger und geschmackvoller sind.

Zusätzlich zu frischem Gemüse ist es empfehlenswert, hochwertiges Hähnchenfleisch zu verwenden. Bio-Hähnchen oder solche aus artgerechter Haltung bieten nicht nur besseren Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel und setzen Sie auf natürliche Zutaten, um ein wirklich köstliches und gesundes Abendessen zu kreieren.

Zutaten

Zutaten für das Abendessen

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Karotten
200g Reis
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für ein schmackhaftes und nahrhaftes Abendessen.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse dämpfen

In der Zwischenzeit den Brokkoli und die Karotten in einem Dampfgarer für etwa 10 Minuten garen, bis sie zart, aber noch knackig sind.

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung kochen, in der Regel etwa 15 Minuten. Anschließend mit einer Gabel auflockern.

Alles kombinieren

Das Hähnchen in Streifen schneiden und mit dem Gemüse und dem Reis vermengen. Mit Sojasauce beträufeln und gut umrühren.

Anrichten

Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr gesundes und leckeres Abendessen!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Hähnchen gleichmäßig gegart wird, sollten Sie die Filets vor dem Anbraten leicht klopfen, damit sie eine gleichmäßige Dicke haben. Dies verhindert, dass die äußeren Teile zu trocken werden, während das Innere noch roh bleibt. Zudem können Sie die Filets vor dem Anbraten mit einer Marinade aus Sojasauce, Knoblauch und Ingwer würzen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Bevor Sie das Gemüse dämpfen, schneiden Sie es in gleichmäßige Stücke, damit es gleichmäßig gar wird. Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, können Sie das Gemüse auch in einem Topf mit einem Sieb oder einem speziellen Dämpfeinsatz zubereiten. Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es seine knackige Textur behält.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich hervorragend anpassen, um unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden. Wenn Sie beispielsweise asiatische Aromen bevorzugen, können Sie zusätzlich Ingwer und Knoblauch anbraten und mit einem Spritzer Sesamöl abrunden. Für eine schärfere Note können Sie rote Chilis oder Sriracha-Sauce hinzufügen.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen. Tofu nimmt die Aromen der Marinade gut auf und bietet eine hervorragende Proteinquelle. Kombinieren Sie den Tofu mit einer Vielzahl von Gemüsesorten, um ein buntes und nahrhaftes Gericht zu kreieren, das auch Nicht-Fleischesser begeistert.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von diesem schmackhaften Abendessen haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter bleibt das Gericht bis zu drei Tage frisch. Einfach wieder aufwärmen, entweder in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, um den Geschmack aufzufrischen.

Eine tolle Möglichkeit, Reste kreativ zu nutzen, ist die Zubereitung eines Reispfannengerichts. Fügen Sie einfach zusätzliche Gemüse, Eier oder Gewürze hinzu, um eine neue Mahlzeit zu kreieren. So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und genießen gleichzeitig eine neue Geschmackskombination.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, die Zutaten können vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten frisch zubereiten.

→ Wie kann ich das Gericht würzen?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Ingwer, Knoblauch oder Chili für zusätzlichen Geschmack.

→ Welche Beilagen empfehlen Sie?

Ein frischer Salat oder ein Stück Baguette passen gut zu diesem Gericht.

→ Wie lange ist das fertig gekochte Gericht haltbar?

Im Kühlschrank ist das Gericht 2-3 Tage haltbar, in einem luftdichten Behälter.