Hähnchenbrust mit Tomaten

Name: Hähnchenbrust mit Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 400g gehackte Tomaten aus der Dose; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 Teelöffel Oregano; Frisches Basilikum zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Hähnchenbrust mit Tomaten, ein einfaches und schmackhaftes Gericht für jeden Anlass.

Erstellt von

Susanne Theobald

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:07:03.450Z

Hähnchenbrust mit Tomaten ist ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und frischen Tomaten sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust in einer aromatischen Tomatensauce
Schnell und einfach zubereitet, ideal für hektische Tage
Perfekt mit frischem Brot oder Reis serviert

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Hähnchenbrust mit Tomaten ist nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch eine harmonische Kombination aus saftigem Fleisch und einer aromatischen Sauce. Die Frische der Tomaten zusammen mit dem intensiven Aroma von Oregano und Knoblauch schafft ein Gericht, das sowohl die Sinne anregt als auch den Gaumen verwöhnt. Jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion, die Sie sofort in den mediterranen Genuss versetzt.

Durch die Verwendung von frischen Kräutern wie Basilikum wird das Gericht nicht nur optisch aufgewertet, sondern erhält auch eine zusätzliche Geschmacksdimension. Die Aromen von frischem Basilikum harmonieren perfekt mit der Süße der Tomaten und der Würze des Hähnchens. So wird jede Portion zu einem Festmahl, das man gerne mit Freunden und Familie teilt.

Ein schnelles und einfaches Gericht

In der heutigen Zeit sind schnelle und unkomplizierte Rezepte gefragter denn je. Die Zubereitung der Hähnchenbrust mit Tomaten dauert nur etwa 30 Minuten, was es zu einer idealen Wahl für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag macht. Dank der einfachen Zutaten und der unkomplizierten Zubereitung ist dieses Rezept perfekt für Kochanfänger und Profis gleichermaßen.

Selbst an hektischen Tagen können Sie mit diesem Gericht ein gesundes und schmackhaftes Essen auf den Tisch bringen. Die Kombination aus Hähnchen und Tomatensauce ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch sättigend und befriedigend. Ideal, um die ganze Familie zu erfreuen, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen.

Vielfältige Serviermöglichkeiten

Die Hähnchenbrust mit Tomaten lässt sich vielseitig kombinieren. Servieren Sie das Gericht mit frisch gebackenem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken, oder genießen Sie es mit duftendem Reis, der die Aromen perfekt ergänzt. Auch Pasta ist eine großartige Beilage, die das Gericht noch sättigender macht und ein italienisches Flair auf den Tisch bringt.

Für eine gesunde Variante können Sie das Gericht auch mit einem frischen Salat servieren. Ein einfacher grüner Salat oder ein mediterraner Couscous-Salat passen hervorragend dazu und bringen zusätzliche Frische auf den Teller. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einer großartigen Wahl für verschiedene Anlässe, sei es ein schnelles Abendessen oder eine festliche Mahlzeit.

Zutaten

Für das Hähnchen

2 Hähnchenbrustfilets
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Tomatensauce

400g gehackte Tomaten aus der Dose
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Teelöffel Oregano
Frisches Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Sauce zubereiten

In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Die gehackten Tomaten und den Oregano hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Die Hähnchenbrust auf Teller anrichten und mit der Tomatensauce übergießen. Mit frischem Basilikum garnieren und genießen.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu braten, da sie sonst trocken werden kann. Eine Kerntemperatur von 75 °C ist optimal, um sicherzustellen, dass das Fleisch saftig bleibt. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.

Wenn Sie es besonders aromatisch mögen, können Sie zusätzlich zu Oregano auch Thymian oder Rosmarin verwenden. Diese Kräuter bringen eine weitere Geschmacksebene in die Tomatensauce und passen wunderbar zu Hähnchen.

Lagerung und Aufbewahrung

Sollten Sie Reste haben, können Sie die Hähnchenbrust mit Tomaten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt das Gericht bis zu drei Tage frisch. Vor dem Servieren einfach aufwärmen, entweder in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze.

Für eine längere Lagerung können Sie das Gericht auch einfrieren. Teilen Sie die Portionen in geeignete Behälter auf und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer eine schnelle und einfache Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit einmal drängt.

Nährwertinformationen

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Eiweiß und enthält wenig Fett. Die Tomatensauce liefert wichtige Vitamine und Antioxidantien, die zur Gesundheit beitragen.

Eine Portion Hähnchenbrust mit Tomaten kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein und eignet sich hervorragend für Menschen, die auf ihre Gesundheit achten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Kombinieren Sie es mit gesunden Beilagen, um eine vollwertige Mahlzeit zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Tomaten verwenden?

Ja, frische Tomaten können anstelle von gehackten Tomaten aus der Dose verwendet werden. Achten Sie darauf, sie vorher zu blanchieren und zu schälen.

→ Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Fügen Sie eine Prise Chili oder Cayennepfeffer zur Tomatensauce hinzu, um etwas Schärfe zu erzeugen.

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?

Ja, die Hähnchenbrust kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Dieses Gericht passt hervorragend zu Pasta, Reis oder einem frischen Salat.